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Savoirs et Saveurs de Montagne
Gap La Blache
22 et 23 mai 2010
Un marché de producteurs des Alpes jusqu'à la plaine camarguaise. Un espace de rencontre, de débat, de convivialité et de palisir où cusiniers professionnels et amateurs partagent leur savoir faire.
Au programme promotion des produits agricoles régionaux de qualité :
Des ateliers de dégustation pour découvrir des produits et vins avec des spécialistes du domaine.
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Aux origines du goût
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Le bar à lait dans tous ses états
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Fabrication et dégustation de Brousse de chèvre, la véritable Brousse du Rove
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Cycle de la matière et vie du sol
Exposants :
Plus de 50 stands regroupant 70 producteurs présentant des produits alimentaires venus des zones de montagne de France et d'Italie.
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Reblochons fermiers et tommes fermières,...
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Apéritif à base de fleurs de pissenlits, safran, sirop à base de plante, confiture ...
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Charcuterie traditionnelle
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Vins de pays BIO
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Des tables rondes et des débats pour comprendre l'enjeux de l'agriculture et les relations consommateurs et producteurs.
Contact Slow Food Coolporteur
Slow Food à été fondé en 1989 pour contrer le "fast food". L'association Slow Food est active pour promouvoir les produits "bons" et défendre le plaisir de l'alimentation. Cette association lutte contre la disparition de nos traditions culinaires et le désintérêt croissant pour le goût et l'origine de ce que nous mangeons, et nous montre l'impact de nos choix alimentaires sur le monde qui nous entoure.
Les trois principes de Slow food
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