Concentré d'argousier BIO cultivé et transformé en France
Ce concentré d'argousier BIO est réalisé à partir du jus d'argousier. La baie d'argousier étant un fruit riche en antioxydants on retrouve les même propriétés sous cette forme facilement utilisable en agroalimentaire. Ce concentré peu être utilisé comme un conservateur naturel qui sert à remplacer différents additifs.
Présentation du concentré d'argousier BIO NATVIT
Forme liquide (100 % pur jus d’argousier de baies)
Conditionnement: 400 g, 5 kg
Pot pet : transparent, bouchon blanc ou bidon 5l alimentaire.
Identification par LOT + DLUO Origine argousier : Alpes de Haute Provence et Hautes Alpes
Recommandation d'emploi du concentré d'argousier BIO
Ce concentré n'étant pas filtré, il conserve toutes ses propriétés organoleptiques. Il conserve un goût particulier spécifique aux variétés mises en culture.
Population cible et précaution d'emploi éventuelle
L’argousier est un fruit extrêmement riche en vitamine C naturelle. Le concentré d’argousier est considéré comme un tonique naturel d'exception.
Le concentré de baies d’ argousier est utilisé pour son action stimulante, produit naturel sans apport de vitamines de synthèse.
Analyse nutritionnelle du concentré d'argousier BIO
Reference Jus concentré Argousier Bio Packaging 474g Valeur énergétique (en kJ) 326 kJ/100 g Valeur énergétique (en kcal) 76 kcal/100 g Extrait sec réfractométrique 55.4 °Brix Extrait sec réfractométrique corrigé 58.8 °Brix Mat.sèches solubles (refrac.) 588.1 g/kg Ratio 3.2 Azote total 0.10 g/100 g Protéines (Nx6.25) (Kjeldahl) 0.7 g/100 g Fructose (enzymatique) 10.3 g/kg Glucose (enzymatique) 10.9 g/kg Saccharose (enzymatique) <10 g/kg % Saccharose (enzymatique) 0 % Extrait sec hors sucre (Enzymatique) 566.9 g/kg Glucose/Fructose (enzymatique) 1.06 Somme des sucres (enzymatique) 21.2 g/kg Matières grasses libres 1.1 g/100 g Acidité titrable (pH 8.1) 2862.4 meq/kg Acidité titrable (pH 7.0) 2800.5 meq/kg Acidité totale (exp. en acide citrique) 183.2 g/kg Acidité totale (exp. en ac. citrique monohydraté) 200.4 g/kg Acidité totale (exp. en acide tartrique) 210.0 g/kg Acidité totale (exp.en acide malique) 191.8 g/kg Glucides totaux (estimés = sucres) 2.1 g/100 g Sel (calc. du Na) 0.136 g/100 g Sodium 544 mg/kg Sodium pour étiquetage 0.054 g/100 g Acides gras saturés 39.83 % Acides gras monoinsaturés 53.40 % Acides gras polyinsaturés 6.77 % Acides gras trans 0.16 % Acides gras omega 3 1.58 % Acides gras omega 6 5.20 % Rapport omega 6 / omega 3 3.29 Acides gras saturés sur p.fini 0.41 g/100 g Acides gras monoinsaturés sur p.fini 0.57 g/100 g Acides gras polyinsaturés sur p.fini 0.07 g/100 g Acides gras trans sur p.fini <0.01 g/100 g Acides gras omega 3 sur p.fini 0.02 g/100 g Acides gras omega 6 sur p.fini 0.06 g/100 g C4:0 Ac. butyrique <0.05 % C6:0 Ac. caproique <0.05 % C7:0 Ac. énanthique <0.05 % C8:0 Ac. caprylique <0.05 % C9:0 Ac. pélargonique <0.05 % C10:0 Ac. caprique <0.05 % C11:0 Ac. undécylique <0.05 % C11:1 Ac. undécylénique <0.05 % C12:0 Ac. laurique <0.05 % C12:1 Ac. lauroléique <0.05 % C13:0 Ac. tridécylique <0.05 % C13:1 Ac. tridécylénique <0.05 % C14:0 Ac. myristique 0.43 % C14:1 (n-5c) Ac. myristoléique <0.05 % C14:1 (n-5t) Ac. myristoléique <0.05 % C15:0 Ac. pentadécylique <0.05 % C15:1 (n-5c) Ac. pentadécanoïque <0.05 % C15:1 (n-5t) Ac. pentadécanoïque <0.05 % C16:0 Ac. palmitique 38.18 % C16:1 (n-7c) Ac. palmitoléique 28.04 % C16:1 (n-7t) Ac. palmitelaidique <0.05 % C17:0 Ac. margarique <0.05 % C17:1 (n-7c) Ac. heptadécènoïque <0.05 % C17:1 (n-7t) Ac. heptadécènoïque <0.05 % C18:0 Ac. stéarique 0.88 % C18:1 (n-6c) <0.05 % C18:1 (n-7c) Ac. vaccénique 8.12 % C18:1 (n-7t) Ac. transvaccénique <0.05 % C18:1 (n-9c) Ac. oléique 17.07 % C18:1 (n-9t) + C18:1 (n-12t) <0.05 % C18:2 (9c,11t) Ac. linoléique conjugué <0.05 % C18:2 (n-6c) Ac. linoléique (LA) ω6 5.20 % C18:2 (n-6t) Ac. linolélaidique <0.05 % C18:2 t2 <0.05 % C18:3 (n-3) Ac. α-linolénique (ALA) ω3 1.58 % C18:3 (n-6) Ac. γ-linolénique (GLA) ω6 <0.05 % C18:3 t3 (C18:3 t1+C18:3 t2) <0.05 % C18:4 (n-3) Ac. moroctique ω3 <0.05 % C19:0 Ac. nonadécylique 0.33 % C19:1 (n-12t) 0.16 % C19:1 (n-9t) <0.05 % C20:0 Ac. arachidique <0.05 % C20:1 (n-9c) Ac. gondoique <0.05 % C20:1 (n-9t) + C18:2 (10t,12c) + C20:1 (n-15c) <0.05 % C20:2 (n-6c) Ac. éicosodiénoique <0.05 % C20:3 (n-3c) Ac. eicosatriénoique <0.05 % C20:3 (n-6c) Ac. eicosatriénoique (DHGLA) <0.05 % C20:4 (n-6c) Ac. arachidonique (AA) ω6 <0.05 % C20:5 (n-3c) Ac. eicosapentaènoïque (EPA) ω3 <0.05 % C21:0 Ac. hénéicosanoïque <0.05 % C22:0 Ac. béhénique <0.05 % C22:1 (n-11) Ac. cétoléique <0.05 % C22:1 (n-9c) Ac. érucique <0.05 % C22:1 (n-9t) Ac. brassidique <0.05 % C22:2 (n-6c) Ac. docosadiènoïque <0.05 % C22:3 (n-3c) Ac. docosatriènoïque <0.05 % C22:4 (n-6c) Ac. docosatétraéènoïque ω6 <0.05 % C22:5 (n-3c) Ac. docosapentaènoïque (DPA) ω3 <0.05 % C22:5 (n-6c) Ac. docosapentaènoïque ω6 <0.05 % C22:6 (n-3c) Ac. docosahexaènoïque (DHA) ω3 <0.05 % C24:0 Ac. lignocérique <0.05 % C24:1 Ac. nervonique <0.05 % C4:0 Ac. butyrique sur p.fini <0.01 g/100 g C6:0 Ac. caproïque sur p.fini <0.01 g/100 g C7:0 Ac. énanthique sur p.fini <0.01 g/100 g C8:0 Ac. caprylique sur p.fini <0.01 g/100 g C9:0 Ac. pélargonique sur p.fini <0.01 g/100 g C10:0 Ac. caprique sur p.fini <0.01 g/100 g C11:0 Ac. undécylique sur p.fini <0.01 g/100 g C11:1 Ac. undécylénique sur p.fini <0.01 g/100 g C12:0 Ac. laurique sur p.fini <0.01 g/100 g C12:1 Ac. lauroléique sur p.fini <0.01 g/100 g C13:0 Ac. tridécylique sur p.fini <0.01 g/100 g C13:1 Ac. tridécylénique sur p.fini <0.01 g/100 g C14:0 Ac. myristique sur p.fini <0.01 g/100 g C14:1 (n-5c) Ac. myristoléique sur p.fini <0.01 g/100 g C14:1 (n-5t) Ac. myristoléique sur p.fini <0.01 g/100 g C15:0 Ac. pentadécylique sur p.fini <0.01 g/100 g C15:1 (n-5c) Ac. pentadécènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C15:1 (n-5t) Ac. pentadécènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C16:0 Ac. palmitique sur p.fini 0.41 g/100 g C16:1 (n-7c) Ac. palmitoléique sur p.fini 0.30 g/100 g C16:1 (n-7t) Ac. palmitelaidique sur p.fini <0.01 g/100 g C17:0 Ac. margarique sur p.fini <0.01 g/100 g C17:1 (n-7c) Ac. heptadécènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C17:1 (n-7t) Ac heptadécènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C18:0 Ac. stéarique sur p.fini <0.01 g/100 g C18:1 (n-6c) sur p.fini <0.01 g/100 g C18:1 (n-7c) Ac. vaccénique sur p.fini 0.09 g/100 g C18:1 (n-7t) Ac. transvaccenique sur p.fini <0.01 g/100 g C18:1 (n-9) Ac. oléique sur p.fini 0.18 g/100 g C18:1 (n-9t)+C18:1 (n-12t) sur p.fini <0.01 g/100 g C18:2 (9c,11t) Ac. linoléique conjugué sur pr.fini <0.01 g/100 g C18:2 (n-6c) Ac. linoléique (LA) ω6 sur p.fini 0.06 g/100 g C18:2 (n-6t) Ac. linolélaidique sur p.fini <0.01 g/100 g C18:2 t2 sur p.fini <0.01 g/100 g C18:3 (n-3) Ac. α-linolénique (ALA) ω3 sur p.fini 0.02 g/100 g C18:3 (n-6) Ac. γ-linolénique (GLA) ω6 sur p.fini <0.01 g/100 g C18:3 t3 (C18:3 t1+C18:3 t2) sur p.fini <0.01 g/100 g "C18:4 (n-3) Ac. moroctique ω3 sur p.fini " <0.01 g/100 g C19:0 Ac. nonadécylique sur p.fini <0.01 g/100 g C19:1 (n-12t) sur p.fini <0.01 g/100 g C19:1 (n-9t) sur p.fini <0.01 g/100 g C20:0 Ac. arachidique sur p.fini <0.01 g/100 g C20:1 (n-9c) Ac. gondoique sur p.fini <0.01 g/100 g C20:1(n-9t)+C18:2(10t,12c)+C20:1(n-15c) sur p.fini <0.01 g/100 g C20:2 (n-6c) Ac. éicosodiénoique sur p.fini <0.01 g/100 g C20:3 (n-3c) Ac. eicosatriénoique sur p.fini <0.01 g/100 g C20:3 (n-6c) Ac. eicosatriénoique sur p.fini <0.01 g/100 g C20:4 (n-6c) Ac. arachidonique (AA) ω6 sur p.fini <0.01 g/100 g C20:5 (n-3c) Ac. eicosapentaènoïque ω3 sur p.fini <0.01 g/100 g C21:0 Ac. hénéicosanoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C22:0 Ac. béhénique sur p.fini <0.01 g/100 g C22:1 (n-11) Ac. cétoléique sur p.fini <0.01 g/100 g C22:1 (n-9c) Ac. érucique sur p.fini <0.01 g/100 g C22:1 (n-9t) Ac. brassidique sur p.fini <0.01 g/100 g C22:2 (n-6c) Ac. docosadiènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C22:3 (n-3c) Ac. docosatriènoïque sur p.fini <0.01 g/100 g C22:4 (n-6c) Ac. docosatétraéènoïque ω6 sur p.fini <0.01 g/100 g C22:5 (n-3c) Ac. docosapentaènoïque ω3 sur p.fini <0.01 g/100 g C22:5 (n-6c) Ac. docosapentaènoïque ω6 sur p.fini <0.01 g/100 g C22:6 (n-3c) Ac. docosahexaènoïque ω3 sur p.fini <0.01 g/100 g C24:0 Ac. lignocérique sur p.fini <0.01 g/100 g C24:1 Ac. nervonique sur p.fini <0.01 g/100 g
Analyses complémentaires concentré d'argousier : vitamines et mineraux
Vitamine C de mg / 100 g Vitamine E (exp alpha-tocophérol) mg / 100 g Bêta-carotène provitamine A mg / 100 g Potassium mg / l Magnésium mg / l Sodium mg / l Calcium mg / l Phosphore total mg / l Phosphates mg / l Zinc mg / kg Fer 148 mg / k
